Parmi les vins blancs d'Alsace, le Gewurztraminer est probablement le plus connu, avec le Riesling. Ce qui le distingue de tous les autres cépages, ce sont ses arômes exubérants de litchi et de fruits exotiques : la mangue, le fruit de passion... Un véritable plaisir pour tous les passionnés du vin ! Ce vin blanc est demi-sec et opulent en bouche, sans trop de sucrosité. Il accompagnera à merveille les plats en sauce ou épicés (après tout, Gewürz signifie "épice" en allemand !).

Une question se pose : le Gewurztraminer va le mieux avec quel plat ? C'est un accompagnement parfait d'un confit de canard, et de tout plat de volaille ou de poisson en sauce grasse. Bien entendu, le Gewurztraminer et le foie gras sont des partenaires idéaux...

... mais avec ses arômes de fruits exotiques et d'épices, il sublimera aussi de nombreux plats de cuisine chinoise, indienne, vietnamienne, et thaï, notamment ceux qui sont épicés, en sauce curry, ou sucrés-salés, comme le porc au caramel et la viande au lait de coco.

Enfin, en tant que vin demi-moelleux, il émerveillera vos fromages à croûte lavée (genre Munster, Maroilles, Polnt-l'Evêque) et vos desserts, notamment ceux qui ne sont pas très sucrés. Vous voyez, avec le Gewurztraminer les accords-mets vins possibles sont très variés.

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