Vin blanc d'Alsace - Sylvaner 2017

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Le Sylvaner est l'un des vins blancs phares de l'Alsace. Vif et léger, aux arômes de pomme et de poire vertes, voire des arômes d'herbe coupée, il donne le même goût en bouche. Il est ainsi un peu similaire au Sancerre blanc et au Petit Chablis... issus de régions d'ailleurs proches de l'Alsace.

C'est un parfait accompagnement pour les poissons frits ou meunière (tel un sole de Douvres), les fruits de mer et les salades.

Il s'agit d'un vin léger qui est à boire dans les 3-4 années qui suivent les vendanges ; ce n'est pas un vin de garde. En revanche, il est tellement facile à boire qu'il peut être bu seul, juste pour le plaisir, par exemple en apéro entre amis.

L'origine du cépage Sylvaner n'est pas certaine, mais il semble remonter en Autriche, d'où il est venu en Allemagne et en Alsace. C'est, en effet, l'un des cépages les plus repandus dans le monde germanophone. A l'origine, il était appelé "gros-rhin", à différence du "petit-rhin" (Riesling). Cela démontre que le centre historique de la viticulture de ces deux cépages a toujours été, et reste, le bassin du Rhin, des deux côtés de la frontière franco-allemande, devenue aujourd'hui une frontière de paix.


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Les emballages pour expédition se font de préférence par multiples de 6.

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