Pinot Auxerrois 2017, vin blanc sec et fruité d'Alsace

Référence BLCS03
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Détails du produit

Comme son cousin le Pinot blanc, l'auxerrois est un vin blanc d'Alsace sec et fruité, à privilégier avec le poisson et les fruits de mer. Accessible à tous, il accompagne aussi de nombreux autres plats : la raclette, la fondue, et pourquoi pas les grenouilles ?

Bien entendu, ce joli vin blanc sec alsacien va parfaitement avec la choucroute, l'un des plats emblématiques de notre région.

Vous obtenez un excellent rapport qualité-prix, vu les nombreux accords que permet ce vin blanc alsacien encore peu connu...

Son nom vient du fait que ses premiers ceps, cultivés à Toul en Moselle, avaient été cachés aux environs d'Auxerre lors de la Seconde Guerre Mondiale. Son histoire turbulente est donc comme celle de notre région elle-même !

En même temps, le mot "Pinot" renforce nos liens avec la Bourgogne ; il nous rappelle que 3 de nos cépages (le Pinot blanc, gris et noir) sont, en fait, originaires du Grand Duché de Bourgogne...

Fiche de dégustation :

Elaboration: Issu d'un terrain granitique

Accords : poissons (p.e. le saumon fumé), fruits de mer (surtout les huîtres), fromages crémeux, fromages à pâte molle et à croûte fleurie (type camembert), charcuteries...C'est un vin de Winstub Alsaciennes qui accompagnera à merveille les plats du terroir.

Au palais : Discrètement acidulé, aux arômes de fleurs blanches, de mirabelle et de fruits confits du verger

Conseil de dégustation : servir entre 8 et 10°C.

Contenu en alcool : 12,5%

Volume de bouteille : 0,75 cl

Sulfites ajoutés : moins de 30 mg/l


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