Un excellent vin rouge d'Alsace : le Pinot noir R (Rouge, Racé, et Rare), millésime 2016. Un magnifique vin de gastronomie à avoir dans sa cave… Vous pouvez le boire jeune (il n'a pas de tanins agressifs comme beaucoup d'autres rouges). Vous pouvez aussi le garder, le laisser se bonifier en cave quelques années ! C'est un rouge aromatique mais léger (11.5 degrés d'alcool) délicieux avec des viandes rouges de qualité.
Un excellent choix de vin rouge à offrir en cadeau ; si vous souhaitez, nous pouvons le mettre en coffret et y insérer une dédicace…
Fiche de dégustation :
Elaboration: Issu d'un terrain sableux sur arène granitique, il a été élevé en barriques de chêne usagés pendant 2 ans. Celles-ci lui confère une bonne structure et un potentiel de garde. (Une barrique "transmet" le plus de ses tanins au premier vin qui y est gardé, donc lorsqu'elle est neuve.)
Accords : gibiers et viandes rouges : boeuf, agneau... qu'elles soient saignées, mi-cuites, ou cuites au point.
Visuel : rouge rubis intense.
Au nez : arômes de fruits rouges et de vanille
En bouche : boisé discret et des tanins fondus, belle tension, saveurs de cannelle et de poire macérée
Edition limitée (1 000 bouteilles par millésime), toutes numérotées.
Conseil de dégustation : consommer entre 14 et 16 degrés.
Les emballages pour expédition se font de préférence par multiples de 6.
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